KimotoYoko

木本陽子

1991年、東京生まれ。日本人の父と韓国人の母を持つ。辻調理専門学校を卒業後、「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」で5年間研鑽を積む。その後、韓国・ソウルの宮廷料理店「ハンミリ」に料理留学し、自身のルーツと向き合いながら料理の世界観を広げる。帰国後、生産者や環境問題への関心も深め、日本・韓国・フランスのエッセンスを横断する独自の料理表現を追求。2021年、表参道に古民家レストラン「HYÈNE（イエン）」をオープン。2022年には若手料理人コンペ「RED U-35」で岸朝子賞を受賞。1児の母として子育てをしながら、料理人として第一線に立つ。